パン作り

 2020年5月、ロックダウンの最中からパン作りを始めた。

パンなんて買って食べるもの、と、決めつけていたけれど、

今住んでいるバンコク という土地柄、一番面倒な発酵という作業が

思いの外スムーズにいき、そのハードルさえ越えれば、あとは焼くだけ、

案外簡単だということを発見。

でも、チーズやウインナーを入れた惣菜パンや甘い菓子パンは、

年柄、お腹に持たれるので、もう作ってない。

今はもっぱら自家製酵母で作る天然酵母パンを焼いています。

また詳細をブログに書こうと思います。