50代を生きる - 還暦で後悔しないために”今やる”を記録

 2020年5月、ロックダウンの最中からパン作りを始めた。 パンなんて買って食べるもの、と、決めつけていたけれど、 今住んでいるバンコク という土地柄、一番面倒な発酵という作業が 思いの外スムーズにいき、そのハードルさえ越えれば、あとは焼くだけ、 案外簡単だということを発見。 でも、チーズやウインナーを入れた惣菜パンや甘い菓子パンは、 年柄、お腹に持たれるので、もう作ってない。 今はもっぱら自家製酵母で作る天然酵母パンを焼いています。 また詳細をブログに書こうと思います。